03食品機械事業

快適な食品環境づくりを
お手伝い

食品機械･設備を国内・海外へ販売しています。商品開発力を磨き、お客様のさらなる鮮度管理の品質向上に貢献していきます。

凍結装置ラピッドフリーザー

RAPID FREEZER超急速凍結機

瞬間冷凍で鮮度を逃がさない。

あらゆる食材の新鮮さを維持するために、超急速冷凍機を自社開発。マイナス50℃の急速冷凍液により、食品を急速冷凍。あらゆる食品の鮮度を逃がしません。畜産業界、水産業界、食品業界など多方面への導入実績があり、安心・信頼のブランドとして支持を頂いています。

ラピッドフリーザーの特徴

• 食肉・魚介類等、原材料から加工・調理食品まで、どんな形状（包装）にも採用できます。
• 凍結時間が短いので、本物の味（色）の 維持復元が可能です。
• 食品に適したブライン（不凍液）を使用していますから、食品の品質を損なわず、衛生的です。
• 装置の取扱いが簡単で、既設設備への 組込みも容易です。
• 省エネ・省スペース設計のため、凍結コストが低く、経済的です。
• 均温処理により、食品の物性や形状に起因する身割れ（亀裂）や変形（隆起）等が防止できます。
• 本装置で、食品の予冷、またはテンパリング（調温）にも応用できます。

チョップカッター超高速自動チョップカッター

CHOP CUTTER

ハイスピードと最高の品質による高精度カッター

生肉、冷凍肉がコンピュータ制御により、高精度に切断が可能です（0.5㎜から30㎜厚。1分間に最高300枚まで高速スライス）。ドイツ製の最高級刃物を使用し、寿命の長い切れ味を保証。また、独自のキャッチホルダー方式を採用し、操作性も向上させました（高精度1／100㎜制御が可能なキャッチホルダー作動）。肉送り部と搬出部がワンタッチでオープン。開閉安全回路により機械が誤作動せず安心して使用頂けます。プロの声に応えられる高性能チョップカッターです。